Ingredientes
- 1 taza (270 g) de crema de cacahuate suave, preferiblemente convencional en vez de natural
- ½ taza (99 g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande
Preparación
1
Precalienta el horno a 175°C. Cubre una charola para hornear con papel para hornear.
2
En un tazón mediano, mezcla la crema de cacahuate, el azúcar y el huevo hasta integrarlos. Remueve enérgicamente durante 20 segundos, hasta que la masa espese y quede lisa.
3
Con una cuchara para galletas o helado de 2 cucharadas, divide la masa en aproximadamente 10 porciones de unos 40 gramos cada una. Colócalas sobre la charola preparada.
4
Para obtener galletas más firmes y menos cremosas en el centro, presiona suavemente un patrón cruzado sobre cada porción con un tenedor.
5
Hornea de 13 a 16 minutos, hasta que se inflen y los bordes estén ligeramente más oscuros. El centro todavía puede parecer poco cocido.
6
Deja que las galletas se enfríen completamente sobre la charola; se afirmarán mientras se enfrían.
💡 Consejos de Cocina
- Elige la crema de cacahuate: La versión suave convencional produce la textura más predecible, aunque la natural también puede funcionar.
- No hornees de más: Las galletas pueden parecer ligeramente crudas cuando están listas; terminan de afirmarse sobre la charola caliente.
- Elige la textura: Deja las porciones redondeadas para centros más suaves, o aplánalas con un tenedor para galletas más firmes.
- Vainilla opcional: Añade ½ cucharadita de extracto de vainilla para dar más aroma.
- Acabado opcional: Espolvorea ligeramente con sal marina en hojuelas antes de hornear.
- Receta sin harina: Si cocinas para alguien que evita el gluten, confirma que todos los ingredientes envasados cumplan sus requisitos alimentarios.
Postre
Galletas
Sin Harina