Belmont Jewel
- 1½ onzas (45 ml) de bourbon
- 2 onzas (60 ml) de limonada casera o preparada
- 1 onza (30 ml) de jugo de granada
- Hielo para agitar y servir
- 1 rueda de limón para decorar
Limonada Casera Opcional
- 4 onzas (120 ml) de agua
- 1 onza (30 ml) de jugo de limón fresco
- 1 onza (30 ml) de jarabe simple
Preparación
1
Prepara la limonada, si hace falta: Mezcla el agua, el jugo de limón fresco y el jarabe simple hasta integrar. Mide 2 onzas para el cóctel y refrigera el resto.
2
Agrega el bourbon, la limonada y el jugo de granada a una coctelera.
3
Llena la coctelera con hielo y agita con fuerza durante 8 a 10 segundos.
4
Cuela con un colador fino en un vaso bajo lleno de hielo fresco.
5
Decora con una rueda de limón y sirve inmediatamente.
💡 Consejos del Bartender
- Usa limonada fresca: El jugo recién exprimido aporta un sabor más brillante que una mezcla ácida embotellada.
- Cuela finamente: Un colador de malla elimina pequeños trozos de hielo y pulpa para obtener una bebida más limpia.
- Elige un bourbon equilibrado: Uno de graduación media con notas de vainilla y caramelo combina bien con la fruta ácida.
- Ajusta el dulzor: Los jugos de granada varían. Añade un poco de jarabe simple si el tuyo es especialmente ácido.
- Sirve con hielo nuevo: No reutilices el hielo de la coctelera, pues ya está parcialmente derretido.
- Origen: El Belmont Jewel es el cóctel oficial de las Belmont Stakes y una alternativa moderna al Belmont Breeze.
Cóctel
Bourbon
Verano